Soporte técnico en planta - Chile

Menos merma, mejor rendimiento, mejor percepción de valor

TQI Chile ofrece y aplica coadyuvantes y aditivos TEQUISA, de origen Europeo, junto con soluciones de control microbiológico Phageguard, desarrolladas por Micreos. Solo tecnología Europea. Te apoyamos en la implementación de estas soluciones para obtener mejor rendimiento, calidad y rentabilidad por kilo de tu producto final.

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Empresa matriz

Tecnología Europea en tu planta

TEQUISA desarrolla las soluciones. TQI Chile te ayuda a implementarlas, desarrollar pruebas, apoyarte en aspectos documentales y te acompaña durante el proceso.

+40 años+100 productos29 paísesApoyo en cumplimiento normativo

ENFOQUES

¿Qué deseas mejorar?

Puedes optar por soluciones orientadas a control microbiológico o bien otras que te permitirán mejorar rendimiento, calidad y presentación

Rendimiento y textura

ANPEIX 100 PLUS SP

Reduce drip, estabiliza el producto, mejora color, textura, rendimiento y la percepción de valor del cliente final

GLASEO Y PROTECCIÓN

ANPEX GLASS

Mejor cobertura, menos deshidratación durante la congelación, producto más limpio al desglasear.

LISTERIA MONOCYTOGENES

PhageGuard

Reducción / eliminación de Listeria en productos listos para consumo. Aplicación directa sobre producto o en superficies.

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Resultados en terreno

ANPEIX 100 PLUS SP

Comparación visual de resultados en textura, color, cocción, resultados. Las diferencias organolépticas también se reflejan en un mejor rendimiento y estabilidad del producto final.

Salmón cocido tratado — evaluación post cocción ANPEIX 100 PLUS SP — Porción preparada con ANPEIX 100 PLUS SP. El consumidor percibe un producto de mayor valor y experiencia culinaria al ser un pescado más jugoso, firme y con sabor intenso.

Porción de salmón envasado al vacío tratado con ANPEIX 100 PLUS SP — Porción control, mismo origen de la primera imagen. Notar color menos intenso. En datos obtenidos, el drip fue mayor.

Salmón cocido control — evaluación post cocción ANPEIX 100 PLUS SP — Porción control cocida. Notar presentación menos atractiva para el consumidor, existiendo una diferencia notable en el resultado final y el valor percibido.

Implementación

¿Cómo probamos en tu planta?

Cada prueba se diseña en base a tu proceso y lo que necesites. El objetivo es lograr resultados medibles

Diagnóstico

Qué produces, búsqueda de puntos de mejora y objetivos.

Protocolo

Dosis, temperatura, tiempo, control y criterios de medición.

Prueba en planta

Ejecución con acompañamiento técnico y registro.

Resultado

Datos comparables sobre pruebas y control.

Conversemos

Si tienes un problema de rendimiento, presentación o desafíos microbiológicos, podemos ayudarte.

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